料理研究家・高畑康子先生の講演のご案内ほか

日時：7月29日（月）13時30分から15時30分、最大16時まで
場所：中津市相原３７４０番地・鶴居コミュニティセンター、TEL:２３－３７７０　New変更
会費：3200円

食材は高畑先生の畑で採れた完全無農薬の野菜です。
水も水道水でなく、腐らない水を使います。
調味料は添加物が全くない、または極力少ないものを使用します。
調理器具はＩＨではなく、ラジエントヒーターを使用します。

これからの子供達に安全、安心なものを提供することを目指しています。子供連れの若いお母さんの参加を歓迎します。

料理の一例：夏寿司、梅干ｽｰﾌﾟ、焼きジャガイモなど

料理教室のお問い合わせは、自然食品の店　玄へ。
ＴＥＬ：０９３－６０３－５５７４
食材の関係で前日までに連絡してくださると助かります。
なお、8月度は8月29日（木）を予定しています。  

高畑康子先生の料理教室のご案内

日時：7月29日（月）10時30分から13時まで
場所：小波瀬コミュニティセンター

日時：7月29日（月）13時30分から16時まで
場所：中津市内の公民館を予定。交渉中。
詳細は追って連絡します。

今回、中津市内でも開催することになりました。
日時の都合のつく方は是非参加してみてはどうでしょうか。
一度、先生の豪快な料理法を見てください。

なお、8月度は8月29日（木）を予定しています。  

リンゴの無農薬栽培に成功した木村秋則さんの実話を映画化したものです。本で知っている方も多いと思いますが、映画を見て、改めて感動しました。阿部サダヲさん、菅野美穂さん、名コンビでした。

奥さんが農薬に弱く、寝込むことから、一大決心して無農薬栽培への挑戦が始まるのです。周りから奇人、変人扱いされながら、辛抱強く試行錯誤を繰り返し、11年目に見事無農薬栽培に成功したのです。

木村さんの言葉「一つのものに狂うほどの気持ちで取り組めば、答えは必ずあるもの」は我々に勇気と希望を与えてくれます。

「最後まで諦めるな」と励まされることが多々ありますが、「死ぬ気で挑戦すれば必ず成功する｣という言葉は生きているのだなと実感しました。  

今週、行橋での真山政文さんの講演のお知らせ
日時：6月21日（金）１３：３０～１５：３０
会場：ウイズゆくはし　２階研修室
参加費：無料
後援：玄米酵素

どなたでも気楽に参加できます。
真山さんは年間２００回を越える講演活動をしています。
食育セミナーで、薬に頼らない健康法を教えてくれます。
ラジオ番組でのトークをCDにして１枚１００円で販売しています。
話がおもしろく、わかりやすいです。
本も出していますが、CDの方が気楽に繰り返し聞けて超人気です。  

高畑康子先生の料理教室の案内
小波瀬コミュニティセンター
6月27日（木）10時30分から13時まで
材料込みで3100円です。

本の紹介です。
幕内秀夫さんの「ごはんの力が子どもを救う」主婦の友社　781円
ポケット型の小さな本でカバンの中に入る、色つきのわかりやすい献立の写真が満載です。
手間もお金もかからない子どもレシピ本です。

一例；朝ごはん　五分つき米、じゃがいも、わかめの味噌汁、大根の糠漬け、納豆、麦茶（大人）、水（子ども）

食事は楽しく　が原点です。  

小児科医からのアドバイス
”自然流食育のすすめ”などの著者・・真弓定夫先生の講演会が
6月23日（日）１０：００～１２：３０、中津で開催されます。

いいたま会主催で、場所は中津市教育福祉センターです。
入場料：大人１０００円、中学生以下８００円

「育児はその人が生まれる二十年前から始まります。
日本の伝統文化に則った育児ができるご両親になっていただきたく、長期的な展望に立って大切ないのちをつなげていってください。」

九州で真弓先生の講演を聞くのは滅多にないことなので、
この機会に是非聞いてみてはどうでしょうか。  

高畑先生の講演会で得た情報

エドガー・ケイシーが世界で初めて、キクイモが血糖値を下げる性質があることを指摘。

糖尿病で悩んでいる人には最高の食べ物です。
キクイモの成分の50%以上がイヌリン。

イヌリンは果糖が30個ほどつながった多糖類で、果糖は血糖値をほとんど上げない。

料理で注意すること：イヌリンは水溶性なので、煮物をしたときには、汁も一緒に飲むようにしてくださいとのこと。

キクイモをゴシゴシ洗うと、イヌリンはかなり減少するようです。
栽培も比較的簡単。

我が家でも植えると、芽が出てきました！！  

玄米は放射能よりも強い！

原爆で爆心地に近い地点で被爆した平賀佐和子さん。
玄米と味噌汁で白血病にもならず、現在も健康で活躍しておられる。
結婚してお孫さんも皆健康そのもの。
すごいの一言！！

玄米を炒った、炒り玄米はガン予防にも良いとの報告がある。
玄米を炒ると、香ばしい香りがして食欲をそそられる。

一方で、玄米はおいしくない・・・との意見がある。
工夫次第で、おいしくなるはず！！
小豆を入れると栄養的にもほぼ完全食。
玄米にして良かったと思う今日この頃である。  

今日、小波瀬公民館にて料理教室があり、18名が参加。
山菜と野草料理で、アイデアの豊富さに感心しました。

”こしあぶら”、とても貴重な野草！
ミネラル豊富でおいしく頂きました。ラッキーでした。

次回は5月16日（木）の予定です。

新刊のお知らせ：食事だけでも元気になれる健康レシピ！
”アレルギーの子どものための健康レシピ”
高畑康子著　定価1470円　ペガサス社発行

昨日、早速買ってパラッと読みました。
子どもだけでなく、大人もとても参考になると思いました。  

納豆の威力を知っていますか。

高畑康子先生が、味噌、醤油、甘酒、納豆、塩麹などの発酵食品を毎日食べなさいと言っている意味が少しずつ分かってきたような気がします。

納豆菌の生命力は桁違い。一般的な菌と比べ、熱にも強く、酸にも強く、空気がなくても死滅しない。

最近では、乾燥納豆が市販されて、賞味期限は半年と長く、非常食備蓄用としても利用価値は高い。

比較的安価なので、これを利用しない手はないと我が家では備蓄もかねて保存しています。

毎日納豆を食べて、生涯現役を目指しましょう。  

4月12日（金）講演会；日本のすばらしい伝統食の話で2時間。約60名参加。　玄米、味噌汁で放射能も怖くない。被爆した平賀佐和子さん（75歳、広島）、今も元気に活躍されている話など。改めて玄米の威力に驚かされました。

ところで、幕末の食養医　塚原左玄の流れを継いで玄米食運動を推進してきた沼田勇医師は軍医時代、600種の野草を野菜に代えて兵隊を守りました。
これからの食糧難時代に備えて野草の勉強を本気で始めませんか。

勉強会のお知らせ；中津；4月18日（木）13：30～15：00　旅館伸栄（中津市京町、南部小の隣）（北崎宅0979-22-0217）
病院や薬に頼らず、伝統的な和食で元気で明るく寝たきりにならない生涯現役の人生を！！
参加者全員、玄米こうじをプレゼント。
どなたでも歓迎します！！