料理研究家・高畑康子先生の講演のご案内ほか

納豆の威力を知っていますか。

高畑康子先生が、味噌、醤油、甘酒、納豆、塩麹などの発酵食品を毎日食べなさいと言っている意味が少しずつ分かってきたような気がします。

納豆菌の生命力は桁違い。一般的な菌と比べ、熱にも強く、酸にも強く、空気がなくても死滅しない。

最近では、乾燥納豆が市販されて、賞味期限は半年と長く、非常食備蓄用としても利用価値は高い。

比較的安価なので、これを利用しない手はないと我が家では備蓄もかねて保存しています。

毎日納豆を食べて、生涯現役を目指しましょう。