料理研究家・高畑康子先生の講演のご案内ほか

  

小児科医からのアドバイス
”自然流食育のすすめ”などの著者・・真弓定夫先生の講演会が
6月23日（日）１０：００～１２：３０、中津で開催されます。

いいたま会主催で、場所は中津市教育福祉センターです。
入場料：大人１０００円、中学生以下８００円

「育児はその人が生まれる二十年前から始まります。
日本の伝統文化に則った育児ができるご両親になっていただきたく、長期的な展望に立って大切ないのちをつなげていってください。」

九州で真弓先生の講演を聞くのは滅多にないことなので、
この機会に是非聞いてみてはどうでしょうか。  

高畑先生の講演会で得た情報

エドガー・ケイシーが世界で初めて、キクイモが血糖値を下げる性質があることを指摘。

糖尿病で悩んでいる人には最高の食べ物です。
キクイモの成分の50%以上がイヌリン。

イヌリンは果糖が30個ほどつながった多糖類で、果糖は血糖値をほとんど上げない。

料理で注意すること：イヌリンは水溶性なので、煮物をしたときには、汁も一緒に飲むようにしてくださいとのこと。

キクイモをゴシゴシ洗うと、イヌリンはかなり減少するようです。
栽培も比較的簡単。

我が家でも植えると、芽が出てきました！！  

玄米は放射能よりも強い！

原爆で爆心地に近い地点で被爆した平賀佐和子さん。
玄米と味噌汁で白血病にもならず、現在も健康で活躍しておられる。
結婚してお孫さんも皆健康そのもの。
すごいの一言！！

玄米を炒った、炒り玄米はガン予防にも良いとの報告がある。
玄米を炒ると、香ばしい香りがして食欲をそそられる。

一方で、玄米はおいしくない・・・との意見がある。
工夫次第で、おいしくなるはず！！
小豆を入れると栄養的にもほぼ完全食。
玄米にして良かったと思う今日この頃である。