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2013年05月08日

天然のインスリン、キクイモの効力

高畑先生の講演会で得た情報

エドガー・ケイシーが世界で初めて、キクイモが血糖値を下げる性質があることを指摘。

糖尿病で悩んでいる人には最高の食べ物です。
キクイモの成分の50%以上がイヌリン。

イヌリンは果糖が30個ほどつながった多糖類で、果糖は血糖値をほとんど上げない。

料理で注意すること：イヌリンは水溶性なので、煮物をしたときには、汁も一緒に飲むようにしてくださいとのこと。

キクイモをゴシゴシ洗うと、イヌリンはかなり減少するようです。
栽培も比較的簡単。

我が家でも植えると、芽が出てきました！！  


Posted by 極楽トンボ中津 at 22:41 │Comments(0)
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